“互联网 ”新形态影响下的大数据所带来的巨大社会经济变革，已经延伸触及到各个行业各个领域，包括传统的餐饮行业。如今，运用大数据增强和改善企业品牌、管理已成为众多餐饮企业的共识。通过整合平台、拓宽渠道、延展触角，例如点菜和付款只需“刷”手机，上团购网站可以享受更多实惠，不想出门的时候还可以用外卖App订餐……接轨“互联网 ”的餐厅正在轻松上阵、快步前行。一些餐饮行业内的知名品牌更是在餐厅服务、品牌推广、互联网新思维运用等方面取得新的突破。

1、餐饮成互联网首当其冲的领域

     餐饮行业发展的同时，面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题，行业竞争愈演愈烈，全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。 

     在传统餐饮业不景气的情况下，O2O的异军突起似乎成为了国内餐饮业的救命稻草一般。中国餐饮行业O2O市场是在产业链各方的推动下发展起来的，另一方面，线下的餐饮商户经历了点评类网站和团购类网站的教育后，它们对利用互联网尽兴推广和销售的意识和能力也有大幅提升。 

 2、传统经营，向多业态经营转变  

      互联网是任何一个餐饮人都回避不了的话题。如果对互联网、大数据视而不见，企业生存空间肯定会很小。目前一个成熟的餐饮企业对于财务、经营、营销等方面的分析工作，都是在引入大数据的基础上完成的，建立一个核心产品，才是企业长远发展的依赖性支持。 

      现在外卖平台发展迅速，人们的消费习惯在发生改变。尤其是在大城市，生活节奏加快，在家做饭做菜的越来越少”。很多大城市往往是消费型城市，大机构多、写字楼多、年轻人多，这都是互联网化外卖产品热销的地方，有比较广阔的市场。 菜品精致化、店铺小型化、基于互联网的外卖平台、进入商业综合体以及食品工业和产品的升级换代，对于传统餐饮企业来说，经营模式要跟随市场迅速变化，才能有旺盛的生命力。 

 3、“招兵买马”，自建会员体系  

     从卖产品到卖“产品，服务”，针对70、80、90后的不同年龄段的消费群体，满足他们的味蕾和回忆，提升体验感和消费者黏度。同时，进一步发挥品牌的影响力，借助线上电商平台、线下实体门店及全国营销网络的渠道优势，创新探索O2O商业模式。